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小兒只吃精細食物有很多危害

2019/06/07 来源:潮州信息港

导读

宝宝今天4岁5个月零3天。随着宝宝一天天的长大,宝宝对于食物也有自己的偏好。谷类的营养成分分布有4部分,从外向里是谷皮、糊粉层、谷芽和白心儿

  宝宝今天4岁5个月零3天。随着宝宝一天天的长大,宝宝对于食物也有自己的偏好。谷类的营养成分分布有4部分,从外向里是谷皮、糊粉层、谷芽和白心儿。其中糊粉层,含有维生素B及蛋白质;谷芽含有维生素B1及维生素E;谷心则主要是淀粉。谷粒碾成米面时,加工越细,糊粉层及谷芽去掉越多,其所含的维生素B1去掉的越多。同时,人们淘米时,如用手搓米或长时间浸泡,或用热水淘米,也容易将外层和谷芽去掉。经过这样处理的米,含维生素B1就极少。这样,经常吃精米或白面,因缺少维生素B1,就易得脚气病。精制米面除丢失了维生素B1外,无机盐及纤维素也会大量丢失,这对身体是不利的。从营养角度来看,精米白面不如糙米黑面好。现在西方国家提倡吃 天然食品 ,如全麦面包、掺入麸皮的白面包等。美国黑面包的价格比白面包还要贵,就是因为黑面包中含维生素和纤维素多,不仅有利于预防脚气病,也有利于肠的蠕动,防止大肠癌的缘故。

  三优之家专家温馨提示:给幼儿食物也应讲究粗细搭配,只给吃精细食物,不利于得到各种营养成分,也不利于身体发育。

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