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豆豉小鱼干

2018-09-15 11:39:32

材料:

银鱼干(面条鱼)1把 五香豆干4块 新鲜青、红椒各1颗 、大蒜3瓣 、豆豉10克

调味料:生抽1大匙、砂糖1小匙、米酒1小匙

做法:

1.银鱼干提前用清水浸泡15分钟,换水冲洗干净。

2.分别将青红椒切成丝,五香豆干切成细段,大蒜切片。

3.锅内放1/2大匙油,冷油放入豆豉及大蒜片炒出香味。

4.加入豆干煸炒约1分钟,再加入鱼干煸炒出香味。

5.加入青红椒丝翻炒。

6.加入生抽,砂糖,和米酒,炒至酱汁收干即可。

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