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水酒精糖精香精干红

2018-08-09 19:22:22

央视曝光7家酒厂的劣质干红,市食安委提醒,买节令食品要认准品牌

昨日,央视《每周质量报告》曝光一批产自河南民权和山东烟台的干红葡萄酒,大多是水、酒精、糖精、香精勾兑而成。走访禅城多家超市,并未发现“问题干红”。

据央视报道,根据国家标准要求,干红必须由100%葡萄原汁酿造,而河南民权和山东烟台一些酒厂却与“国标”打起了擦边球冲孔铝单板
,直接用水、酒精、糖精和香精勾兑成干红,成本2毛/斤,批发给经销商是1~5元/瓶,卖到市场则是10元多一瓶。有的厂家则添加单宁、色素等,以增加葡萄汁的厚重味和色泽,调节口感。央视调查了河南民权旭阳、宝丰、小乔、久丰、新五丰5家酒厂和山东烟台2家酒厂,发现全部采用此种方法。其中宝丰酒厂采用工业试剂单宁酸(禁止进入食品生产的工业原料)。报道中还称,这些干红的黄烷3酮含量大多为0,而这一元素恰恰是一瓶优质干红的必备含量。

据报道画面显示,这些干红的外包装与张裕、长城等知名品牌极其相似。昨日下午。在超市内,干红价格在河南民权和山东烟台10至百元不等切割件
,产地主要集中在河北昌黎和山东蓬莱,品牌也主要集中在华夏、长城等。前来选购的消费者倒不少,大多为春节准备。建新路某超市的店员称,近期红酒销量都在攀升

,超市也只做几个消费者口碑好的品牌产品。

佛山市食品安全委员会的工作人员提醒市民,劣质的葡萄酒,由于加了色素,一种颜色发暗,呈深褐色,且无光泽。优质葡萄酒的酒体澄清、透明,具有自然的酒香和芬芳的果香味,而劣质葡萄酒由于添加了酒精和各种香精,闻起来往往有刺鼻的酒精味和香精味防尘罩生产
。刘蓉

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